いよいよ喜界島産白ごまの収穫ラストスパートです。刈り取って、房を結束して、乾燥させて、天日干しして、洗って…大忙しです。 ご覧ください！このごまの房の量！毎日フル稼働です。この手間暇かけたごまこそ私たちが喜界島で心血注い […]

10月8日に放送された【NHKスペシャル～血糖値スパイクが危ない。見えた！糖尿病・心筋梗塞の新対策～】ご覧になられた方も多いのではないでしょうか？ 血糖値スパイクとは、血糖値が一気に乱高下する状態のことです。普段から高い […]

こんにちは、高木です。 先日、NPO天然薬用資源開発機構　山原條二博士と御一行様が喜界島の自然観察とサフランの球根植え付けに来られました。山原博士は長年、天然の生薬について研究されている東洋医学の世界的権威でいらっしゃら […]

先日、ごまを天日干ししていた場所を通ってみると…おや？ なんと、石垣に小さなごまの芽が芽吹いていました。 この石垣は珊瑚礁で作られた石垣で、隆起珊瑚の島の喜界島では珊瑚の石垣が多く見られます。珊瑚の石垣は台風から家々を守 […]

以前、「たけしの健康エンターテインメント！みんなの家庭の医学」でも骨粗しょう症予防の食材として紹介された喜界島の白ごま。骨粗しょう症という病名を皆さん一度は耳にされたことはあるかと思いますが、どんな病気か詳しくご存知でし […]

10月9日(日)、NHK番組「うまいッ！」で喜界島の白ごまが紹介されました。国内に流通している白ごまのほとんどが輸入物という中、喜界島では貴重な国産ごまを栽培しています。そのシェアは国産ごまの70％を占めます。 喜界島は […]

赤ワインやコーヒーで一躍有名になった「ポリフェノール」。 ポリフェノールについて詳しくご存知でしょうか？ ポリフェノールと言っても種類は様々あり、効果もそれぞれ違います。 ポリフェノールの効能としてよく言われる「抗酸化作 […]

平坦な地形の喜界島で最も高い台地「百之台」は、島の中央に広がる約700ヘクタールの広大な隆起珊瑚礁高台地です。百之台にはいくつかの展望ポイントがあり、「ポイント211」と呼ばれる七島鼻が喜界島の最高所になります。 ここか […]